Когда за окном серое небо, самое время заварить яркий и вкусный напиток, который точно наполнит жизнь новыми красками!
⠀
В основе напитка не просто ягоды облепихи, а облепиховое пюре, которое даже можно замораживать и использовать по мере необходимости.
Можно приготовить классический облепиховый чай с медом (добавленным в теплый напиток), мы же поделимся рецептом с цитрусовыми нотками (апельсин или гвоздику вы можете исключить, заменив, например, щепоткой корицы).
⠀
- 300 г облепихи свежей или замороженной
- 2 листочка свежей мяты
- 1 апельсин - по желанию
- 2-3 гвоздики - по желанию
- подсластитель по вкусу
⠀
Облепиху промойте. Если используете замороженные ягоды, обдайте их кипятком и оставьте на 10 минут в воде, затем слейте воду и слегка просушите ягоды.
⠀
Пересыпьте облепиху в блендер и измельчите до состояния пюре. Протрите полученную кашицу через сито, чтобы избавиться от косточек. Для одной чашки напитка понадобится не больше 3 ст. л. пюре, поэтому оставшуюся смесь можно либо хранить в холодильнике несколько дней, либо заморозить на более долгий срок.
⠀
Снимите с апельсина цедру без белой прослойки (иначе она может горчить). Цедру измельчите ножом. Из оставшейся мякоти выжмите сок. Заваривание чая происходит прямо в чашке, хотя можно сделать это и в чайнике.
⠀
В чашку положите 2-3 ст. л. облепихового пюре, 3-4 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. цедры, несколько листиков мяты и подсластитель. Добавьте горячей воды и оставьте смесь под крышкой на 5-10 минут.
⠀
Получается очень вкусно и полезно.